鎌倉ふくみ

 

地元の旬の食材と職人の技にお客様、
三位一体でふくみの料理は完成します。

~ふくみのこだわり~


新潟・山本秀一さんが永田農法で栽培したお米を使用。
上越市吉川地区の棚田で作られる農薬、肥料を極限まで控えた
安心、安全な美味しいお米を羽釜、土鍋で丁寧に炊き上げます


相模湾、松輪、走水など、神奈川獲れた新鮮な魚をお楽しみください

野菜
鎌倉野菜はもちろん、三浦、神奈川ならではの
旬の野菜をシンプルに、ときには独創的なスタイルでご提供いたします

紀州備長炭
備長炭を使って、食材をふっくら香りよく焼き上げます


店主自ら訪れた地元神奈川や新潟・佐渡の銘酒をメインに多数取り揃えております

席数

カウンター 5席
テーブル 9席
※貸切での宴会ご予約をご希望の場合はお電話でご相談ください。

営業時間

Lunch/昼 (火~日)
11:30~15:00 (ラストオーダー 14:00 コースのみ13:30)

Dinner/夜 (火~日)
17:30~21:00 (ラストオーダー 20:30)

【月曜定休日】月曜日が祝日の場合は翌火曜日休日